Pinellas höstmeny
Förr och nu – moderna skandinaviska smaker av idag och klassiker från olika decennier i Pinellas historia
PINELLAS KLASSISKA TREA 47.00 / person
JORDÄRTSKOCKSSOPPA (1888)
getost och citronverbena L,G
STEKT KALV (1940)
skogssvamp och sherrysås L
ÄPPELPAJ (1989)
saltkaramell och vaniljgrädde L,G
PINELLAS KLASSISKA FEMMA 62.00 / person
JORDÄRTSKOCKSSOPPA (1888)
getost och citronverbena L,G
RÅBIFF MED ÄGG (1950)
ekologiskt ägg och senap L,G
HALSTRAD LAX (1960)
havskräftsgrädde och grönsaker L,G
STEKT KALV (1940)
skogssvamp och sherrysås L
ÄPPELPAJ (1989)
saltkaramell och vaniljgrädde L,G
FÖRRÄTTER
HALSTRAD LAX (1960)
havskräftsgrädde och grönsaker L,G
27.00
PUMPARISOTTO
bondost och salvia L, G
23.00
GRILLAD IBERICO-GRIS
rotselleri och höstäpplen L,G
27.00
ROSTAD ÄLG
rödbeta och viltsås L,G
29.00
STEKT KALV (1940)
skogssvamp och sherrysås L
28.00
TILLTUGG
PINELLAS POMMES FRITES (2019)
handgjorda, serveras med aioli och ankleversmör L,G
6.00
CEASARSALLAD
hjärtsallad, ansjovis och parmesan L,G
7.00
GRÖNSALLAD
rödlök och hallonvinägrett VE,G
6.00
ROSTADE ROTSAKER (1850)
med rosmarinmajonnäs L,G
6.00
EFTERRÄTTER
DROTTNING-POSSET
maräng och bär
10.00
MJÖLKCHOKLADMOUSSE OCH CHOKLADTÅRTA
svarta vinbär och kinaros VL
12.00
ÄPPELPAJ (1989)
saltkaramell och vaniljgrädde L,G
11.00
DAGENS OST
kompott och brödstickor L
8.00
BARNPORTIONER
HALSTRAD LAX
10.00
PUMPARISOTTO
10.00
GRILLAD IBERICO-GRIS
10.00
Vi använder kött vars ursprungsland är Finland. Eventuella undantag nämns separat.
